食材准备
红海椒：5 个 香干：5 片 蒜：2 瓣 姜：2 片 酱油：2 小勺 蚝油：1 小勺 盐：1/4 小勺 糖：1/4 小勺 食用油：2 大勺
制作步骤
- 准备食材：将红海椒、香干、蒜、姜洗净，红海椒去籽切丝，香干切小片，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入 2 大勺食用油，油热后,放入蒜末和姜末煸炒出香味。
- 放入红海椒丝：加入红海椒丝翻炒均匀,炒至红海椒丝变软。
- 加入香干片：加入香干片继续翻炒均匀,炒至香干片变软。
- 加入调味料：加入 2 小勺酱油、1 小勺蚝油、1/4 小勺盐和 1/4 小勺糖调味,翻炒均匀。
- 出锅：炒至红海椒和香干入味即可出锅。
小贴士
- 红海椒炒香干的口感要脆爽,所以炒的时间不宜过长。
- 红海椒的辣度可以根据个人口味调整，如果不喜欢太辣,可以减少红海椒的用量。
- 香干本身有一定的咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
这样一道简单美味的红海椒炒香干就做好了,希望大家喜欢！
