干香菇炒猪肉，这道家常菜看似简单，实则蕴含着独特的美味秘诀😋，要想炒出好吃的干香菇炒猪肉,关键步骤可不能马虎。
干香菇要提前泡发，泡发后的香菇吸饱了水分，变得柔软有弹性，将泡发好的香菇切成小块备用🧄，猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿,这样能让猪肉更加滑嫩。
热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，再倒入腌制好的猪肉片迅速翻炒至变色，然后加入香菇块继续翻炒，让香菇和猪肉充分融合,释放出浓郁的香气。
在翻炒过程中，可加入适量的盐、鸡精调味，提升整体的鲜美度，如果喜欢吃辣，还可以加入一些干辣椒段，增添别样的风味🌶️，为了让菜品更加丰富，还可以搭配一些青椒、红椒,颜色上更加诱人。
持续翻炒至香菇熟透，猪肉也完全入味，一道色香味俱佳的干香菇炒猪肉就大功告成啦！那鲜美的香菇搭配嫩滑的猪肉，每一口都让人陶醉，绝对是米饭的最佳搭档🤩，无论是家庭聚餐还是日常用餐，这道菜都能轻松赢得大家的喜爱，赶紧动手试试吧！
