🥣早餐来一份热气腾腾的炒饼子，开启活力满满的一天，下面就给大家分享炒饼子早餐的做法窍门😎。
准备好食材🧄，饼子要选稍微硬一点的，这样炒出来口感更好，配菜可以根据个人喜好选择，像豆芽、韭菜、鸡蛋、火腿肠等都是不错的搭配。
将饼子切成细丝备用，锅中倒油，油热后放入葱花爆香，接着加入配菜翻炒至断生，比如先炒豆芽,稍微变软后加入韭菜继续翻炒。
然后把切好的饼丝倒入锅中，不停地翻炒，让饼丝均匀地沾上油和菜香，这时候可以加入适量生抽提鲜，一小勺盐🧂调味,口味重的还可以加点老抽上色。
如果觉得有点干，可以稍微加一点水，焖一会儿，让饼丝充分吸收调料的味道，打入一个鸡蛋🥚，快速翻炒，使鸡蛋均匀裹在饼丝上，一份香喷喷的炒饼子就出锅啦🤩！
按照这些窍门做出来的炒饼子，外焦里嫩，配菜丰富，营养又美味，绝对是早餐的绝佳选择😜，大家赶紧试试吧！
