蒲瓜口感清甜，与肉片搭配炒制，简单却美味无比😋,下面就来教教大家如何做出好吃的肉片炒蒲瓜丝。
食材准备：蒲瓜一根、猪肉适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤：
- 将蒲瓜去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡一会儿，这样可以去除一些蒲瓜的涩味,浸泡好后捞出沥干水分备用。
- 猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟左右。
- 葱姜蒜切成末备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入腌制好的肉片滑炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 接着倒入蒲瓜丝翻炒均匀,炒至蒲瓜丝变软。
- 再将炒好的肉片倒入锅中,与蒲瓜丝一起翻炒。
- 加入适量盐调味,继续翻炒使味道均匀。
- 最后可以根据个人口味再淋入少许生抽提鲜,翻炒几下就可以出锅啦。
这样炒出来的肉片炒蒲瓜丝，蒲瓜丝清甜脆嫩，肉片鲜香滑嫩，一口下去超满足🤩！赶紧试试吧。
