粉丝炒土鸡蛋是一道既家常又美味的菜肴，口感丰富，营养满满,下面就来分享一下它的做法吧🧾
食材准备：
- 土鸡蛋🥚 2 - 3 个
- 粉丝一小把
- 葱花适量
- 盐🧂、生抽、食用油各少许
步骤：
- 把粉丝放入温水中泡软,泡软后捞出沥干水分备用。
- 将土鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀,让蛋黄和蛋清充分融合。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，鸡蛋液倒入锅中后会迅速凝固，这时用铲子快速翻炒，将鸡蛋炒成小块状,盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入葱花爆香。
- 葱花炒出香味后,倒入泡软的粉丝翻炒几下。
- 接着加入炒好的鸡蛋块,继续翻炒均匀。
- 最后加入少许生抽和适量盐调味,再次翻炒使味道均匀即可出锅装盘。
这样，一道香喷喷的粉丝炒土鸡蛋就做好啦😃，粉丝吸收了鸡蛋的香味和汤汁，变得软糯入味，土鸡蛋鲜嫩可口，每一口都让人满足，无论是作为家常菜还是招待朋友，这道菜都非常合适哦🤗。
