小米虾炒豆豉，这道简单却充满魅力的菜肴，以其独特的鲜香口感，成为餐桌上的常客，要想炒出好吃的小米虾炒豆豉，掌握以下技巧很关键😋。
准备食材，新鲜的小米虾必不可少，将其洗净沥干水分，让每一只小虾都饱满而鲜活，豆豉也不能马虎，选用优质的豆豉,那种浓郁的酱香会为整道菜增色不少。
锅中热油，待油温七成热时，放入小米虾快速翻炒，此时能听到“滋滋”的响声，小米虾瞬间变色，虾香扑鼻而来，接着加入豆豉，与小米虾一同翻炒均匀,让豆豉的香味充分融入到虾中。
调味是关键一步，适量加入盐、少许生抽提鲜，再来一点白糖增添甜味，让味道更加丰富有层次，翻炒几下,让调料均匀裹在食材上。
为了增添口感的丰富度，可以撒上一些葱花或者香菜段，它们翠绿的颜色不仅让菜肴看起来更诱人，还带来清新的香气，与小米虾和豆豉的香味相互交融，令人食欲大增😍。
这样炒出来的小米虾炒豆豉，虾鲜豉香，每一口都充满浓郁的味道，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都堪称一绝，快来试试吧，让这道美味在你的厨房中绽放光彩🌟。
