😋茄子炒洋葱素炒肉是一道色香味俱全的家常菜肴，做法简单又美味,下面就来给大家分享一下具体做法。
🥬食材准备：茄子、洋葱、猪肉、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
🐷猪肉洗净切片，放入碗中，加入少许生抽、料酒，抓匀腌制片刻，茄子洗净切条，放入盐水中浸泡一会儿，防止氧化变黑，洋葱切丝，大蒜切末，生姜切丝,干辣椒切段备用。
🔥锅中倒油，油热后倒入腌制好的肉片，煸炒至变色盛出，锅中再倒少许油，放入蒜末、姜丝、干辣椒段爆香，接着放入茄子条翻炒均匀,茄子会逐渐变软出水。
🧅加入洋葱丝继续翻炒，炒至洋葱变软，倒入炒好的肉片，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调味，让食材充分裹上酱汁，最后撒入少许盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅。
😍这样做出来的茄子炒洋葱素炒肉，茄子软糯，洋葱香甜，肉片鲜嫩，味道浓郁，超级下饭！大家赶紧试试吧😃。
