羊脆骨炒酸菜是一道别具风味的美食😋,下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：适量的羊脆骨、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、食用油。
将羊脆骨洗净，冷水下锅，加入料酒，焯水去腥，捞出沥干水分备用，酸菜冲洗几遍,攥干水分切碎。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香,接着倒入羊脆骨翻炒至表面微微变色。
然后加入酸菜继续翻炒，让酸菜的酸味充分释放出来,与羊脆骨的香味相互融合。
再加入适量生抽，提鲜增色，根据个人口味加入少许盐、糖和鸡精进行调味,翻炒均匀。
持续翻炒几分钟，确保羊脆骨熟透，酸菜入味，这样，一道美味的羊脆骨炒酸菜就大功告成啦🎉！
这道菜羊脆骨口感爽脆，酸菜酸爽开胃，两者搭配在一起，香气扑鼻，让人食欲大增😍，赶紧动手试试吧！
