炒洋白菜是一道简单又美味的家常菜，今天我要和大家分享的是如何用果子来炒洋白菜，这道菜口感香脆，营养丰富,非常适合夏天食用。
所需材料：
- 洋白菜：半颗
- 果子：100g
- 蒜：3 瓣
- 干辣椒：2 个
- 生抽：1 勺
- 醋：半勺
- 盐：3g
- 鸡精：2g
- 油：15g
准备工作：
- 将洋白菜叶子剥开，用清水冲洗干净,切成小块备用。
- 将果子用清水冲洗干净,切成小段备用。
- 蒜切末,干辣椒切段备用。
制作步骤：
- 锅中加入适量清水，大火烧开后放入洋白菜焯水，焯至洋白菜稍微变软后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 锅中加入适量油,油热后放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 放入洋白菜翻炒均匀,加入生抽和醋翻炒均匀。
- 放入果子翻炒均匀,加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 炒洋白菜时，火候要掌握好,火太大容易导致洋白菜炒糊。
- 焯水时，水中加入适量盐和油,可以使洋白菜保持翠绿的颜色。
- 果子是一种油炸食品，炒的时候要注意火候,避免果子炒焦。
这道洋白菜炒果子简单易做，口感香脆，营养丰富，非常适合夏天食用,大家不妨试试看哦！
