秋葵炒虾酱鸡蛋是一道独特又美味的菜肴😋，它融合了秋葵的鲜嫩、虾酱的咸香和鸡蛋的滑嫩，口感丰富，让人回味无穷,下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
准备好所需食材：秋葵适量、鸡蛋2 - 3个、虾酱一勺、葱姜蒜少许🧄，秋葵洗净切去头部的蒂，鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
锅中烧开水，加入几滴食用油，放入秋葵焯烫1 - 2分钟，捞出沥干水分备用,这一步能让秋葵保持翠绿的颜色和脆嫩的口感。
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散，盛出备用🥚。
锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，然后加入一勺虾酱翻炒出香味，虾酱的咸香会瞬间弥漫整个厨房,让人食欲大增。
随后，倒入焯好的秋葵翻炒均匀,让秋葵充分裹上虾酱的香味。
把炒好的鸡蛋倒入锅中，与秋葵一起翻炒几下，让鸡蛋和秋葵完美融合，根据个人口味，可再加入少许盐调味（因为虾酱本身较咸，盐要适量添加），一道美味的秋葵炒虾酱鸡蛋就大功告成啦👏！
这道菜色香味俱全，无论是作为家庭日常菜肴还是招待朋友，都非常合适哦😉，快来试试吧！
