丁香鱼富含蛋白质等营养，芝麻则香气浓郁，二者搭配炒制，能成就一道独特美味的佳肴😋。
首先准备好适量的丁香鱼和芝麻，丁香鱼要挑选新鲜的，个头均匀为佳，芝麻可选用白芝麻,香气更足。
锅中倒入少许油，油热后放入丁香鱼，用中小火慢慢煎，煎至丁香鱼两面金黄酥脆，这个过程中能闻到丁香鱼散发出来的诱人香味😍。
接着将煎好的丁香鱼盛出备用，锅中再添一点油，放入芝麻翻炒，芝麻受热后会噼里啪啦作响，散发出阵阵焦香，要不停地翻动，确保芝麻受热均匀,炒至微微发黄。
然后把煎好的丁香鱼倒入锅中，与芝麻一同翻炒均匀，可以根据个人口味撒入适量的盐和一点生抽来调味,让丁香鱼和芝麻都充分吸收调料的味道。
这样，一道香喷喷的丁香鱼炒芝麻就大功告成啦！盛盘上桌，你会看到金黄的丁香鱼与白芝麻相互映衬，十分诱人，吃一口，丁香鱼的酥脆、芝麻的浓香在口中交融，令人回味无穷🤩，无论是作为下酒菜还是日常小菜，都非常合适哦！
