辣椒炒肉是一道经典湘菜，再搭配上大蒜，那味道简直绝了😋,下面就来教大家怎么做这道美味佳肴。
食材准备：猪肉适量、青椒适量、大蒜适量、姜适量、蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤：
- 将猪肉切片，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂。
- 青椒洗净切滚刀块，大蒜切段,姜切丝。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片，滑炒至变色盛出🥩。
- 锅中留少许底油，放入姜丝爆香，接着倒入青椒块翻炒至微微变软🌶。
- 倒入炒过的肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,翻炒几下。
- 最后放入大蒜段，快速翻炒至大蒜断生即可出锅装盘🍽。
这样做出来的辣椒炒肉，香辣可口，肉片鲜嫩，搭配上香气浓郁的大蒜，每一口都让人回味无穷🤩，赶紧动手试试吧！
