腊肉炒豌豆壳是一道别具风味的家常小菜😋，豌豆壳鲜嫩清甜，腊肉咸香醇厚，二者搭配在一起，口感层次丰富,让人回味无穷。
准备好所需食材：适量的腊肉、新鲜豌豆壳、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、食用油，将腊肉洗净，放入锅中煮熟后捞出，切成薄片备用🧄，豌豆壳择去老筋，洗净沥干水分，葱姜蒜切末,干辣椒切段。
热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味，然后加入腊肉片翻炒，炒至腊肉出油，表面微微金黄，此时可以闻到腊肉那诱人的香气😍，接着倒入豌豆壳，大火快速翻炒，豌豆壳很容易熟，翻炒至颜色变深,变得翠绿诱人。
随后，加入适量盐、生抽和料酒调味，继续翻炒均匀，让每一片豌豆壳和腊肉都裹满调料的香味🤩。
这样，一道美味的腊肉炒豌豆壳就大功告成啦！装盘上桌，热气腾腾，香气扑鼻，赶紧尝尝吧😜，相信你一定会爱上这道菜的独特味道。
