蒜苔是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、尼克酸、钙、磷、等成分，具有温中下气、补虚、调和脏腑、以及防癌、杀菌的功效，蒜苔炒肉是一道非常经典的家常菜，但是很多人觉得炒肉太麻烦，今天我就来教大家一道简单又好吃的清炒蒜苔的做法。
这道清炒蒜苔的做法非常简单,只需要蒜苔、蒜、干辣椒和盐这几种食材，蒜苔是这道菜的主角，要选择新鲜脆嫩的蒜苔，口感才会更好，蒜和干辣椒则是为了增加蒜苔的香味和辣味，如果你不喜欢吃辣，可以省略干辣椒，盐则是为了调味，适量的盐可以让蒜苔更加鲜美。
就开始制作这道美味的清炒蒜苔吧！
- 准备食材：蒜苔、蒜、干辣椒、盐，蒜苔洗净后切成小段，蒜和干辣椒切成末备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的油，放入蒜末和干辣椒末煸炒出香味。
- 放入蒜苔：将切好的蒜苔放入锅中，大火翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐，继续翻炒均匀，让蒜苔入味。
- 出锅：炒至蒜苔变软熟透后，即可出锅装盘。
这样一道简单又好吃的清炒蒜苔就做好了,这道菜口感鲜嫩，蒜香浓郁，非常适合夏天食用，如果你喜欢吃蒜苔，不妨试试这道清炒蒜苔吧！
