莴笋炒干牛肉是一道别具风味的佳肴😋，想要炒得好吃,可需要一些小技巧哦。
首先准备好食材：莴笋一根、干牛肉适量、葱姜蒜少许、干辣椒几个、盐、生抽、料酒、鸡精、食用油。
将干牛肉提前泡发至软，然后切成小块，用料酒、生抽腌制一会儿，莴笋去皮洗净，切成滚刀块，葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。
锅中热油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，接着倒入腌制好的干牛肉块翻炒至变色，再加入莴笋块继续翻炒,让莴笋充分吸收干牛肉的香味。
加入适量盐进行调味，继续翻炒均匀，如果觉得有点干，可以稍微加一点点水，焖煮一小会儿，让莴笋更加入味，最后撒上少许鸡精提鲜,翻炒几下就可以出锅啦。
这样炒出来的莴笋炒干牛肉，莴笋爽脆，干牛肉有嚼劲，香味浓郁，绝对让你胃口大开🤩，成为餐桌上的一道亮点美食，无论是搭配米饭还是面条，都非常合适哦，赶紧试试吧，为家人烹制这道美味佳肴！
