冬瓜炒猪肺是一道别具风味的家常菜，做法多样，每一种都能带来独特的味觉享受😋。
经典家常版 食材准备：冬瓜500克、猪肺400克、葱姜蒜适量、盐3克、生抽10毫升、料酒5毫升、食用油20毫升。 做法步骤：
- 猪肺洗净切块，焯水捞出备用，冬瓜去皮去瓤,切成小块。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肺翻炒片刻,倒入料酒去腥。
- 接着放入冬瓜块继续翻炒,加入适量盐和生抽调味。
- 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮几分钟,直到冬瓜熟透即可出锅。
清爽香辣版 食材准备：冬瓜、猪肺、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、食用油。 做法步骤：
- 猪肺处理干净后切块焯水,冬瓜切块。
- 锅中热油，放入干辣椒和花椒炒香,加入猪肺煸炒。
- 倒入冬瓜，加入盐、生抽、料酒调味，大火快速翻炒至冬瓜断生,出锅前撒上一些葱花增添香味。
豆豉风味版 食材准备：冬瓜、猪肺、豆豉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、食用油。 做法步骤：
- 猪肺洗净切块焯水,冬瓜切块。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜和豆豉炒出香味,加入猪肺翻炒。
- 放入冬瓜，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀后煮至冬瓜软烂,一道美味的冬瓜炒猪肺就做好啦。
无论是哪种做法，冬瓜炒猪肺都能让你品尝到独特的鲜香滋味，快来试试吧🤗！
