臭豆腐，这一独特风味的美食，总能勾起人们的味蕾，今天就为大家带来肉丝炒臭豆腐的做法大全，让你轻松在家享受这道独特佳肴😋。
准备食材
臭豆腐、猪肉丝、青椒、红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉、食用油。
做法步骤
- 将臭豆腐切成小块，放入油锅中煎至两面金黄，捞出备用，注意煎的时候火候不要太大,以免外皮焦糊而内部还没熟透。
- 猪肉丝中加入适量生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀,腌制片刻。
- 青椒、红椒洗净切丝,葱姜蒜切末备用。
- 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
- 倒入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入煎好的臭豆腐块轻轻翻炒均匀。
- 放入青椒、红椒丝继续翻炒，加入适量盐、鸡精调味,翻炒至食材熟透即可出锅装盘。
不同变化
- 口味调整：如果喜欢更辣一些，可以多加入一些辣椒或辣椒油；若想味道更浓郁,可适当增加豆瓣酱的用量。
- 食材搭配：可以加入一些木耳丝、香菇丝等配菜,丰富口感和营养。
肉丝炒臭豆腐，做法简单却风味独特，快来试试吧，让这道美食为你的餐桌增添别样色彩🎉！
