娃娃菜炒腊肉是一道色香味俱全的家常菜😋，做法简单又美味,下面就来详细介绍一下它的炒制过程吧~
食材准备：娃娃菜一颗、腊肉适量、蒜适量、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。
步骤：
- 将娃娃菜洗净，切成小段备用，腊肉提前用温水泡软，然后切成薄片🧄。
- 锅中烧开水，加入少许盐，放入娃娃菜焯水至断生,捞出沥干水分。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和干辣椒段煸炒出香味🌶️。
- 接着加入腊肉片翻炒至变色,炒出腊肉的油脂。
- 放入焯好水的娃娃菜,大火快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,继续翻炒使娃娃菜充分吸收调料的味道。
这样，一道美味的娃娃菜炒腊肉就做好啦😃！炒好的娃娃菜吸收了腊肉的香味，口感鲜嫩多汁，腊肉咸香可口，两者搭配相得益彰，让人食欲大增😍，无论是作为日常的家庭菜肴，还是招待客人，这道菜都非常合适哦👍！
