在湖南,美食总是充满着浓郁的烟火气与独特风味，今天就来给大家分享一道用湖南大锅炒制的超香河粉做法😋。
首先准备好食材：河粉、鸡蛋、豆芽、韭菜、大蒜、辣椒、生抽、老抽、盐、油等。
先将大蒜切末,韭菜切段，辣椒切碎备用，热锅凉油，打入鸡蛋，迅速搅散炒熟盛出，接着再倒少许油，放入蒜末、辣椒爆香，那浓郁的香辣味瞬间弥漫开来🌶️，然后加入豆芽翻炒至断生，再放入河粉，用铲子快速划散，此时加入适量生抽、老抽调味，让河粉均匀裹上酱汁，翻炒一会儿后，放入炒好的鸡蛋、韭菜段，撒上少许盐，继续翻炒至河粉熟透且入味。
用湖南大锅炒制,火力十足，能让河粉迅速受热均匀，每一根河粉都吸收了辣椒与调料的香气，变得香辣可口，口感劲道，出锅装盘，满满一大锅，看着就令人食欲大增😍，这道湖南大锅炒河粉，无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是晚餐慰藉疲惫的身躯，都再合适不过啦，绝对能让你吃得满足又过瘾！
