冬瓜肉片炒土豆片是一道简单又美味的家常菜，口感丰富，营养均衡,下面就为大家详细介绍这道菜的做法😋
食材准备：冬瓜适量、土豆适量、猪肉适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油
步骤：
- 将冬瓜去皮去瓤，洗净切成薄片；土豆去皮洗净，也切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制片刻。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 加入腌制好的肉片煸炒至变色,盛出备用。
- 锅中再加入少许油，放入土豆片翻炒，因为土豆片比较容易粘锅，所以要不停地翻炒，防止糊锅,炒至土豆片微微透明。
- 加入冬瓜片继续翻炒均匀。
- 倒入适量清水，没过冬瓜和土豆，盖上锅盖焖煮一会儿，直到冬瓜和土豆熟透,汤汁变得浓稠。
- 放入之前炒好的肉片，翻炒均匀，加入适量盐调味,翻炒至入味即可出锅装盘。
这样一道色香味俱全的冬瓜肉片炒土豆片就做好啦🤗 冬瓜的清爽、土豆的软糯、肉片的鲜嫩相互融合，非常下饭哦！大家赶紧试试吧~
