1.大肠用盐和醋反复搓洗，去除黏液和异味，再用清水冲洗干净

将大肠放入锅中,加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出大肠用冷水冲洗干净，切成小段备用。洋葱、青椒、红椒洗净切块备用。调制酱汁：将生抽、老抽、蚝油、孜...