🥩肥牛炒土豆丁是一道超级下饭的家常菜，简单易学又美味，今天就来和大家分享一下它的好吃做法😋。
准备好所需食材：肥牛卷适量、土豆两个、青椒一个、葱姜蒜少许，土豆去皮洗净后切成小丁，放入清水中浸泡，防止氧化变黑🟡,青椒也切成丁备用。
锅中烧水，水开后放入肥牛卷焯水至变色，捞出沥干水分💦。
起锅烧油，放入葱姜蒜爆香🧄，然后加入土豆丁翻炒均匀,炒至土豆丁表面微微金黄。
再倒入青椒丁继续翻炒一会儿，让青椒的香味散发出来🌶️。
随后，把焯好水的肥牛卷倒入锅中，与土豆丁和青椒丁充分混合，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精调味，翻炒均匀，使每一块食材都裹上调料🧂。
沿着锅边淋入少许清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让土豆丁更加入味，汤汁也会变得浓郁一些😃。
这样，一道色香味俱全的肥牛炒土豆丁就做好啦！肥牛鲜嫩，土豆软糯，青椒爽脆，每一口都充满了丰富的口感，用来拌饭简直绝绝子🤩，大家赶紧试试吧！
