魔芋,滑嫩爽口；肥肠，Q弹有嚼劲，当这两者相遇，一场味蕾的盛宴就此展开😋。
要做出好吃的魔芋炒肥肠,食材准备很关键，魔芋要选质地紧实、无异味的，提前焯水去除多余水分，肥肠则需处理干净，先用面粉和白醋反复揉搓，再用清水冲洗至无异味，接着冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水去腥。
起锅热油,放入葱姜蒜爆香，先倒入肥肠煸炒，让其表面微微卷起，散发香气，再加入魔芋一同翻炒，让魔芋充分吸收肥肠的香味，这时，加入适量生抽提鲜、老抽上色、少许盐调味，翻炒均匀。
如果喜欢吃辣,可以加入干辣椒或者辣椒酱，瞬间增添++的口感🌶️，继续翻炒几分钟，让各种味道完美融合，出锅前，撒上一把葱花，色香味俱全的魔芋炒肥肠就大功告成啦！
这道菜,魔芋的爽滑搭配肥肠的醇厚，每一口都让人陶醉其中，绝对是一道能让人食欲大增的佳肴😍，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，它都能成为餐桌上的焦点，快来试试吧，让舌尖享受这份独特的美味！
