陈皮，作为一味常见的中药材，不仅有着独特的药用价值，还能为菜肴增添别样的风味😋，那么陈皮炒了好吗？答案是肯定的，经过炒制后的陈皮，其香气更为浓郁，能更好地融入菜肴之中,为菜品带来独特的韵味。
要想把陈皮炒得好吃，有一些小窍门哦🧐，选取质量上乘的陈皮，将其用清水稍微浸泡一会儿，这样能让陈皮更加柔软，便于后续炒制，浸泡好后,沥干水分备用。
准备好炒菜所需的食材，比如搭配一些瘦肉丝、青椒丝等，锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片爆香，然后加入肉丝翻炒至变色，再放入陈皮一同煸炒，在煸炒的过程中,可以加入少许料酒去腥增香。
随着不断翻炒，陈皮的香味会逐渐散发出来，此时加入青椒丝继续翻炒，让青椒的清香与陈皮的醇厚完美融合，根据个人口味加入适量的盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅🥘。
这样炒出来的陈皮菜肴，陈皮香气四溢，肉丝鲜嫩，青椒爽脆，味道十分美妙，无论是作为一道家常菜，还是招待客人的特色菜品，都能让人赞不绝口👍，快来试试吧，让陈皮在你的锅中焕发出独特的美味！
