新鲜凤爪炒辣椒可是一道超级美味又下饭的菜肴😋,下面就来给大家分享一下它的做法。
准备好食材：新鲜凤爪适量、辣椒若干（喜欢吃辣的可以多放些🌶️）、葱姜蒜少许、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油。
将新鲜凤爪洗净，放入锅中，加入适量清水，再滴入几滴料酒，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，直到凤爪熟透,捞出沥干水分备用。
辣椒洗净切小段，葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香,接着加入辣椒段翻炒出香味。
然后倒入煮好的凤爪，快速翻炒均匀,让凤爪充分沾上辣椒的香气。
加入适量生抽继续翻炒，为凤爪增添色泽和味道，再根据个人口味加入少许盐和鸡精调味，翻炒至味道均匀即可出锅装盘🥘。
这样炒出来的新鲜凤爪炒辣椒，凤爪鲜嫩有嚼劲，辣椒香辣过瘾，两者搭配在一起，香气扑鼻，让人食欲大增😍，无论是作为晚餐还是午餐，都非常合适，赶紧动手试试吧！
