🥰蛋黄桂花炒蟹肉，光是听听这名字，就足以让人垂涎欲滴😋，这道菜肴将蟹黄的醇厚鲜香、蛋黄的咸香浓郁与蟹肉的鲜嫩完美融合，再搭配上桂花独特的芬芳，简直是味觉上的极致享受💖，下面就来看看它是怎么炒的吧！
准备好食材🦀，新鲜的螃蟹是必不可少的，建议选择体型适中、活力充沛的螃蟹，将螃蟹蒸熟，取出蟹肉和蟹黄备用，准备一些咸蛋黄，把它们碾碎成细腻的末状😃，还需要准备少许桂花，以及适量的葱姜蒜🧄。
起锅烧油,油温温热时放入葱姜蒜爆香，微微煸炒出香味后，倒入碾碎的咸蛋黄🥚，小火慢慢翻炒，让咸蛋黄在锅中释放出浓郁的香气，直至咸蛋黄变得蓬松、颜色更加金黄诱人😍。
将准备好的蟹肉和蟹黄倒入锅中,与咸蛋黄充分翻炒均匀，让每一丝蟹肉都裹满咸蛋黄的香味🤩，此时可以加入少许料酒去腥，继续翻炒片刻，使味道更加融合。
放入一小把桂花🌸，轻轻翻炒几下，让桂花的香气融入其中，一道色香味俱佳的蛋黄桂花炒蟹肉就大功告成啦🤗！出锅装盘后，那金黄的色泽、扑鼻的香气，一定会让你食欲大增😜！赶紧动手试试吧，给家人和朋友也带来这份美味的惊喜💕。
