在美食的世界里,炒粉丝的鸡蛋黄可是一道别具风味的佳肴😋，下面就为大家分享一下它的炒制方法。
准备好所需食材：粉丝一小把、鸡蛋两到三个、适量的葱花、蒜末、生抽、盐、食用油。
将粉丝提前用温水泡软,泡好后捞出沥干水分备用，接着把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散。
锅中倒入适量食用油,油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，用铲子迅速划散成小块，然后盛出备用🥚。
锅中再加入少许油,放入葱花和蒜末爆香🧄，接着倒入沥干水分的粉丝，快速翻炒，让粉丝均匀裹上油，然后加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒均匀。
随后加入适量生抽提鲜,再根据个人口味加入少许盐进行调味，翻炒几下，让每一根粉丝都能充分吸收调料的香味。
出锅前再次撒上一些葱花点缀一下,一盘香气四溢的炒粉丝鸡蛋黄就大功告成啦😃！这道菜口感丰富，粉丝爽滑，鸡蛋黄香嫩，味道浓郁，绝对值得一试💖。
