龙虾炒黄鳝，这道别具风味的佳肴究竟怎样才能做得好吃呢🧐？这里可有不少窍门哦！
食材的处理至关重要，龙虾要仔细刷洗干净，去除杂质和泥沙，特别是腹部的脏东西，一定要清理到位🦞，黄鳝则需提前处理，切段后用料酒、姜片等腌制去腥,这样能让味道更纯净。
准备好葱姜蒜等配料，猛火热锅倒入适量油，放入姜片、蒜瓣爆香🧄，接着加入腌制好的黄鳝快速翻炒至变色，盛出备用，然后锅中留少许底油，放入龙虾大火猛炒至外壳微微变红，这时候龙虾的鲜香已经开始散发出来啦🦞，再加入炒过的黄鳝一同翻炒均匀，适量加入生抽提鲜、老抽上色👀，放入一勺白糖让味道更有层次，还可以添少许盐🧂根据个人口味微调，最后放入葱段，一道色香味俱全的龙虾炒黄鳝就大功告成啦👏！
按照这些窍门来做，保证做出的龙虾炒黄鳝肉质鲜美，香辣可口，汤汁浓郁得能让你忍不住多扒几口饭😜！
