😍炒海鲜竹笋这道菜，融合了海鲜的鲜美与竹笋的清爽，口感丰富又层次分明，绝对是一道让人欲罢不能的美味佳肴，下面就来给大家分享一下它的好吃秘诀😎
食材准备：
新鲜的虾🦐、花蛤等海鲜适量，竹笋适量，葱姜蒜少许，盐、料酒、生抽、蚝油、食用油等调料适量。
制作步骤：
- 将竹笋去皮洗净,切成滚刀块，放入沸水中焯水几分钟，捞出沥干水分，这样可以去除竹笋的苦涩味🤗。
- 把虾洗净,可根据个人喜好去头去壳或保留头部，花蛤提前用盐水浸泡吐沙，洗净备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入处理好的海鲜翻炒均匀，淋入少许料酒去腥。
- 放入焯好水的竹笋继续翻炒,让海鲜的鲜味与竹笋充分融合。
- 加入适量盐、生抽、蚝油调味，继续翻炒片刻，让调料均匀裹在食材上。
- 最后再稍微翻炒一会儿,确保味道都渗透进去，就可以出锅装盘啦😜！
这样炒出来的海鲜竹笋,海鲜鲜嫩多汁，竹笋爽脆可口，每一口都充满了大海的味道，咸香中带着微微的鲜甜，让人回味无穷😋，无论是作为家常菜还是招待朋友，这道菜都绝对拿得出手，赶紧试试吧！
