🥩小青椒炒羊肉片是一道色香味俱全的家常美食，鲜嫩的羊肉搭配香辣的小青椒，口感丰富，令人回味无穷，下面就为大家详细介绍这道菜的做法大全。
食材准备
- 羊肉：选择新鲜的羊肉，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，这样能让羊肉更加嫩滑。
- 小青椒：适量，洗净切滚刀块备用。
- 葱姜蒜：少许，切末备用。
- 调料：盐、鸡精、胡椒粉、食用油等适量。
烹饪步骤
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的羊肉片,迅速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入少许油,放入小青椒块翻炒至微微变软。
- 倒入炒好的羊肉片,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒至入味即可出锅装盘。
小贴士
- 切羊肉片时尽量切得薄一些,这样炒出来口感更好。
- 炒羊肉片时火候要大,快速翻炒，以免羊肉变老。
- 小青椒的辣度可根据个人口味调整,如果喜欢更辣一些，可以加入一些干辣椒段。
按照以上步骤,你就能轻松做出美味的小青椒炒羊肉片啦😋，赶紧试试吧！
