在众多的家常菜中,豆芽炒豆芽有着别样的风味😃，要想把这道菜炒得好吃，可是有不少讲究的呢🧐。
食材的准备很关键,新鲜嫩绿的豆芽是主角，一定要挑选饱满、无烂根的，将豆芽仔细清洗干净，沥干水分备用。
锅中倒入适量的食用油,烧至七成热🔥，放入葱姜蒜爆香，瞬间就能闻到那股诱人的香味啦😋，接着把豆芽倒入锅中，快速翻炒，这时候要注意火候和速度，豆芽很容易熟，炒得太猛就会失去脆嫩的口感。
翻炒几下后,可以适量加入一点盐🧂、生抽提提味，要是喜欢吃辣，再来点干辣椒或者辣椒油，那味道绝对更上一层楼🌶️，继续翻炒均匀，让每一根豆芽都裹上调料的香味。
经过一番快速而有序的翻炒,豆芽炒豆芽就大功告成啦🤗！出锅装盘，那嫩绿的颜色看着就很有食欲，吃起来口感脆爽，咸香适中，独特的味道让人回味无穷😜，无论是作为日常的下饭小菜，还是招待朋友的特色菜品，豆芽炒豆芽都能给人带来满满的惊喜哦👏。
