冬瓜,作为一种常见且营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，热量低、水分足，是夏日餐桌上的常客，冬瓜怎么炒才好吃又营养呢🧐？
准备好食材：冬瓜、葱、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油，将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成均匀的薄片备用，葱切段，蒜切末。
锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香，接着加入冬瓜片翻炒均匀，冬瓜在锅中会慢慢变软出汁。
然后加入少许盐,让冬瓜更加入味，再倒入适量生抽提鲜，翻炒几下后加入一勺蚝油，继续翻炒使冬瓜均匀裹上调料。
最后撒上葱段,翻炒几下即可出锅装盘，这样炒出来的冬瓜，色泽诱人，口感清爽脆嫩😋。
冬瓜本身营养丰富,含有丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，具有减肥降脂的功效，而且冬瓜还能清热化痰、除烦止渴，这道简单的冬瓜炒法，既保留了冬瓜的营养，又能让你品尝到美味，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的菜肴，都是非常不错的选择，快来试试吧，让美味与健康兼得💪。
