黏团子是一种口感独特的食材，它的口感黏糯，味道香甜，深受人们的喜爱，青椒炒黏团子是一道非常美味的家常菜,下面我将为大家介绍一下这道菜的做法。
材料：
- 黏团子：200 克
- 青椒：2 个
- 红椒：1 个
- 蒜：3 瓣
- 生抽：1 勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
准备工作：
- 将黏团子洗净，放入锅中煮熟,捞出沥干水分备用。
- 青椒、红椒洗净，去籽切成小块；蒜切末备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。
- 加入青椒、红椒块翻炒均匀，炒至青椒、红椒变软。
- 加入煮熟的黏团子,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
烹饪技巧：
- 煮黏团子的时候，要注意火候，不要煮得太久,否则黏团子会变得黏糊。
- 炒青椒、红椒的时候，要用大火快速翻炒，炒至青椒、红椒变软,这样口感更好。
- 加入生抽的时候，要适量,否则会影响菜肴的口感。
就是青椒炒黏团子的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，这道菜口感软糯，味道香甜,非常适合作为家常菜食用。
