青花菜翠绿鲜嫩,冬瓜洁白温润，当这两种食材相遇，会碰撞出怎样的美味火花呢？今天就来教大家如何炒出好吃的青花菜炒冬瓜😋。
准备食材：新鲜的青花菜、冬瓜、蒜、盐、生抽、蚝油、食用油。
烹饪步骤：
- 将青花菜切成小朵,放入清水中浸泡并洗净，冬瓜去皮去瓤后切成小块，烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，放入青花菜焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分，冬瓜也可以稍微焯一下水，这样后续炒制时更容易熟。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 先倒入冬瓜块翻炒几下,接着加入青花菜继续翻炒均匀。
- 加入一小勺盐、适量生抽和蚝油调味，翻炒至冬瓜和青花菜都均匀裹上调料。
这样,一道色香味俱全的青花菜炒冬瓜就出锅啦🎉！炒好的青花菜保留了爽脆的口感，冬瓜吸收了青花菜的清香，又带着自身的软糯，两者相得益彰，每一口都充满了清新的蔬菜味道，无论是搭配米饭还是作为一道清爽的菜肴直接上桌，都非常合适哦😃，快来试试吧，让这道青花菜炒冬瓜成为你餐桌上的常客~
