莴笋炒牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，想要做出美味的莴笋炒牛肉，其实并不难，下面就来详细介绍一下具体做法😋
准备好所需食材：牛肉适量、莴笋一根、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油等。
将牛肉切成薄片,放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制15分钟左右，让牛肉充分吸收调料，变得更加嫩滑。
莴笋去皮,洗净后切成片，姜、蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油,油热后放入姜蒜末煸炒出香味，接着倒入腌制好的牛肉片，迅速翻炒至变色，盛出备用。
再次往锅中加入少许油,放入莴笋片翻炒，炒至莴笋片微微变软后，加入适量盐调味。
然后把炒好的牛肉片重新倒入锅中,与莴笋片一起翻炒均匀，让牛肉和莴笋充分融合，释放出鲜香味道。
这样,一道色香味俱佳的莴笋炒牛肉就大功告成啦！这道菜既有牛肉的鲜嫩多汁，又有莴笋的清爽脆口，营养搭配十分均衡，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适😃赶紧动手试试吧！
