虾炒排骨，这道菜融合了虾的鲜美与排骨的醇厚，口感丰富，令人回味无穷😋，想要做出好吃的虾炒排骨,以下步骤可要记好啦！
准备食材，需要新鲜的排骨、鲜虾、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白糖、淀粉、食用油等，将排骨洗净，切成小段，放入开水中焯一下，捞出沥干水分，鲜虾去头去壳，挑出虾线,用料酒和少许盐腌制片刻。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面微黄，盛出备用，锅中再倒少许油，放入虾仁滑炒至变色,盛出。
锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入排骨翻炒均匀，倒入适量生抽、少许白糖，继续翻炒让排骨上色入味，再把虾仁倒入锅中，与排骨一起翻炒，根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后，淋入少许水淀粉勾芡,让汤汁浓稠地包裹在排骨和虾仁上即可出锅。
这样炒出来的虾炒排骨，虾肉Q弹，排骨鲜嫩，每一口都充满了浓郁的香味😍，无论是作为家庭聚餐的主菜，还是招待朋友的佳肴，都绝对拿得出手！赶紧试试吧！
