在江西美食中，炒螺蛳肉可是一道让人欲罢不能的佳肴😋，想要炒出好吃的江西炒螺蛳肉,掌握以下步骤至关重要。
准备好新鲜的螺蛳肉，将其仔细清洗干净，去除杂质，锅中烧开水,放入螺蛳肉焯水片刻后捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的干辣椒段，炒出香辣味🌶️，然后倒入螺蛳肉快速翻炒,让螺蛳肉充分吸收调料的香味。
加入一勺豆瓣酱，炒出红油，使螺蛳肉色泽更加诱人，再放入少许生抽提鲜，适量料酒去腥，继续翻炒均匀后，加入一小勺白糖，增添一丝甜味,让味道更加丰富。
撒上一把青红椒段，快速翻炒几下，使青红椒断生即可出锅，这样炒出来的螺蛳肉，香辣可口，螺蛳肉鲜嫩有嚼劲，每一口都充满了浓郁的江西风味，绝对是米饭的绝佳搭档👍！快来试试吧，让舌尖尽情享受这道美味。
