辣椒茄子炒海参,这道菜将海陆食材巧妙融合，碰撞出独特的美味😋，下面就来看看它是怎么炒的吧。
准备好所需食材：海参适量、长茄子两根、辣椒几个、葱姜蒜少许，海参提前泡发好，茄子切滚刀块，辣椒切段备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着倒入茄子块翻炒，茄子比较吸油，要多炒一会儿，直到茄子变软变色。
然后加入辣椒段继续翻炒出香味,再把泡发好的海参放入锅中，与茄子和辣椒充分混合。
加入适量生抽、少许盐和一点白糖调味，翻炒均匀，让每一种食材都裹满调料。
最后可以根据个人口味淋入少许水淀粉,让汤汁变得浓稠一些，这样能更好地包裹在食材上，使整道菜更加入味😍。
一道色香味俱全的辣椒茄子炒海参就大功告成啦！这道菜既有海参的鲜美Q弹，又有茄子的绵软和辣椒的香辣，口感丰富，营养均衡，绝对值得一试👍。
