烧肉炒咸菜炒辣椒,光是听着名字，就能让人垂涎欲滴😋，这道菜融合了烧肉的醇厚、咸菜的咸香与辣椒的++，口感丰富，层次分明，绝对是一道下饭神器。
首先准备食材：烧肉适量、咸菜适量、辣椒若干、葱姜蒜少许，烧肉最好选用肥瘦相间的五花肉，经过炖煮后，肉质软糯，香气四溢，咸菜可以根据个人口味选择，一般的梅干菜就很不错，辣椒则选用那种辣度适中且香气浓郁的品种。
先将烧肉切成小块备用,锅中不放油，把咸菜放入锅中煸炒出香味，盛出，接着在锅中倒入少许油，放入葱姜蒜爆香，再加入烧肉翻炒，烧肉微微出油后，倒入炒过的咸菜一起翻炒均匀，最后加入切好的辣椒，继续翻炒，让辣椒的香气充分融入到菜肴中。
在翻炒过程中,可以适当加入一点生抽提鲜，要是觉得味道淡了，也可以少放一点盐🧂，这道菜不需要过多的调味，烧肉本身的香味、咸菜的咸香以及辣椒的++就已经足够诱人。
当烧肉炒咸菜炒辣椒出锅时,那扑鼻的香气瞬间弥漫整个厨房，夹上一块烧肉，搭配着咸菜和辣椒，放入口中，先是烧肉的醇厚口感，接着咸菜的咸香在舌尖散开，最后辣椒的++++着味蕾，让人欲罢不能🤩，这道菜无论是搭配米饭还是面条，都能让你胃口大开，吃得满足又过瘾！赶紧试试吧😜。
