在东北，素炒白菜是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜以其简单的做法、清爽的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱,我就来和大家分享一下东北素炒白菜的做法。
🥬食材：
- 白菜：半颗
- 蒜：3 瓣
- 干辣椒：2 个
- 盐：5g
- 醋：10g
- 酱油：10g
- 蚝油：5g
- 油：15g
🍳做法：
- 白菜洗净，沥干水分，切成块状备用，蒜切末,干辣椒切段备用。
- 热锅凉油,放入蒜末和干辣椒段爆香。
- 加入白菜块,翻炒均匀。
- 加入盐、醋、酱油和蚝油,继续翻炒均匀。
- 炒至白菜变软,熟透即可出锅。
🥗这道东北素炒白菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，白菜中含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、膳食纤维等营养成分，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃等功效，白菜中还含有一种叫做异硫氰酸酯的物质,具有抗癌作用。
🍲这道东北素炒白菜的做法简单易学，大家可以试着做一下，在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握，以免白菜炒得过于软烂，影响口感,希望大家都能做出美味的东北素炒白菜！
