😋辣炒白油肚条是一道超级美味又下饭的佳肴,下面就来为大家详细介绍它的做法大全。
食材准备：新鲜猪肚一个、青椒适量、红椒适量、姜蒜若干、干辣椒适量、花椒适量、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、食用油。
处理猪肚 将猪肚翻过来，把里面的油脂和杂质清理干净，然后用盐、面粉反复揉搓猪肚，去除异味，接着用清水冲洗至猪肚表面无黏液，把猪肚放入锅中，加入足量清水，放入姜片、料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟，捞出猪肚,切成均匀的条备用。
炒制 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香，接着倒入肚条翻炒片刻,加入生抽继续翻炒均匀。
配菜加入 放入切好的青椒和红椒块，翻炒至青椒和红椒断生，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，最后淋入少许淀粉水勾芡，让汤汁更浓稠,包裹在肚条和配菜上即可出锅。
这样做出来的辣炒白油肚条，肚条口感脆嫩，搭配上香辣的青椒红椒，香气扑鼻，一口下去让人直呼过瘾😜，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适哦！赶紧动手试试吧！
