海南米粉是一道极具特色的美食，而豆芽炒海南米粉更是别有一番风味😋，想要炒出好吃的豆芽炒海南米粉,跟着下面的步骤做就对啦！
准备好所需食材：海南米粉、豆芽、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、葱姜蒜，将海南米粉提前用温水泡软，泡至没有硬芯备用，胡萝卜和火腿肠切成丝,葱姜蒜切末。
热锅凉油，打入鸡蛋炒散盛出，再加入少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后依次加入胡萝卜丝、火腿肠丝翻炒均匀,之后放入豆芽继续翻炒至豆芽断生。
把泡好的海南米粉放入锅中，与豆芽等食材充分混合，加入适量生抽、蚝油、盐、少许白糖调味，翻炒均匀，让米粉充分吸收调料的味道，倒入炒好的鸡蛋，再次翻炒几下,使整道菜色香味俱全。
这样炒出来的豆芽炒海南米粉，米粉爽滑劲道，豆芽脆嫩爽口，配菜丰富又美味，一口下去超满足🤩！大家赶紧试试吧，保证你会爱上这道美食~
