炒红薯粉皮是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的口感 Q 弹爽滑，搭配各种蔬菜和肉类，味道十分美味,我将为大家分享一下这道菜肴的家常做法。
所需材料：
- 红薯粉皮
- 鸡蛋
- 青菜
- 火腿肠
- 葱姜蒜
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 鸡精
- 食用油
准备工作：
- 将红薯粉皮放入温水中浸泡，直至粉皮变软,然后用手将其撕成小块备用。
- 青菜洗净切段，火腿肠切片,葱姜蒜切末备用。
- 鸡蛋打散备用。
制作步骤：
- 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液,炒至凝固盛出备用。
- 锅中再加入适量食用油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青菜段和火腿肠片翻炒均匀。
- 加入泡软的红薯粉皮,继续翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可出锅。
这道炒红薯粉皮的做法非常简单，但是味道却非常好，红薯粉皮 Q 弹爽滑，搭配青菜和火腿肠，口感丰富，营养美味,大家可以试着做一下哦！
