青椒、木耳、虾仁和鸡蛋，这几样食材搭配在一起，能炒出一道超级美味又营养丰富的菜肴😋,下面就来看看这道菜是怎么炒的吧。
准备好所需食材：新鲜的青椒一个、泡发好的木耳适量、虾仁若干、鸡蛋两个，以及适量的葱姜蒜🧄，将青椒洗净切块，木耳撕成小朵，虾仁用盐、料酒和淀粉腌制片刻。
把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀🥚，锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散,盛出备用。
锅中再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，接着加入虾仁翻炒至变色，再放入青椒和木耳继续翻炒，炒至青椒微微变软时，加入适量盐、生抽调味🧂。
把炒好的鸡蛋倒入锅中，与其他食材充分翻炒均匀，让每一种食材都裹上调料的香味，这样，一道色香味俱全的青椒木耳虾仁炒鸡蛋就大功告成啦👏！这道菜口感丰富，既有虾仁的鲜嫩、鸡蛋的滑嫩，又有青椒的清爽和木耳的脆爽，营养均衡，非常适合作为家常美食，赶紧动手试试吧😃！
