西兰花🥦 作为一种营养丰富的蔬菜，深受大家喜爱，家常炒西兰花想要炒得好吃，掌握一些小技巧很关键哦😃。
西兰花的处理很重要,将西兰花掰成小朵，放入盐水中浸泡15分钟左右，这样能有效去除表面的杂质和可能残留的农药🧐，浸泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
接下来是炒制环节,锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香🧄，然后加入西兰花快速翻炒，注意火候不要太大，以免西兰花炒焦，炒至西兰花颜色变深，稍微变软时，可以加入适量的盐🧂、生抽和少许白糖提鲜，继续翻炒均匀，让每一朵西兰花都裹上调料的味道😋。
为了让西兰花口感更好,可以加入少量清水，盖上锅盖焖煮1 - 2分钟，这样能让西兰花充分吸收调料的香味，同时也能让它更加熟透🥰，大火收汁，一盘美味的家常炒西兰花就出锅啦🎉！
这样炒出来的西兰花,色泽翠绿，口感脆嫩，味道鲜香，无论是搭配米饭还是作为配菜，都非常合适🤗，大家不妨试试这个方法，让家常炒西兰花成为餐桌上的常客吧😎！
