在众多美食中,腊肉一直以其独特的风味深受人们喜爱，今天就来给大家分享一下大锅炒腊肉的家常做法，让你在家也能轻松做出美味佳肴😋
准备好所需食材：腊肉适量、青椒几个、大蒜适量、生姜适量，腊肉提前用温水泡软，这样能去除一些盐分，吃起来不会太咸。
将泡软的腊肉切成薄片,青椒洗净切滚刀块，大蒜切末，生姜切丝备用🧄
把大锅烧热,倒入少许食用油，油温五六成热时放入蒜末和姜丝爆香，随后加入腊肉片，用大火快速翻炒，腊肉在锅中发出“滋滋”的声响，瞬间散发出诱人的香气😃 炒至腊肉表面微微卷曲，呈现出金黄的色泽。
这时,加入青椒块继续翻炒，让青椒充分吸收腊肉的油脂，变得香辣可口，翻炒过程中，可以适量加入一点点水，防止干锅，同时也能让食材更好地融合味道。
根据个人口味加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅装盘🤗 一盘色香味俱佳的大锅炒腊肉就做好啦！
这道大锅炒腊肉,腊肉咸香，青椒脆爽，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，一家人围坐在一起，品尝着这道美味，满满的都是幸福的味道🥰 赶紧动手试试吧！
