想要品尝一道美味无比的家常料理吗？那么香椿头豆角渣炒肉绝对是您的不二之选！这道菜以香椿头、豆角渣和猪肉为主要食材，巧妙地搭配在一起，口感丰富，香气扑鼻，就让我为您详细介绍一下这道佳肴的制作方法。
所需材料：
- 香椿头：100 克
- 豆角渣：150 克
- 猪肉：150 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
准备工作：
- 将猪肉洗净,切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右。
- 香椿头洗净,切成小段；葱姜蒜切末备用。
- 豆角渣用清水冲洗干净,挤干水分备用。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
- 加入香椿头和豆角渣,继续煸炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖焖煮 3-5 分钟，直到豆角渣熟透。
- 加入适量的盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
这道香椿头豆角渣炒肉不仅美味可口,而且营养丰富，香椿头含有丰富的维生素 C、维生素 E、钙、磷、铁等营养成分，具有清热解毒、健胃理气等功效，豆角渣含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有降血脂、降血糖、减肥等功效，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，是人体所需营养的重要来源。
香椿头豆角渣炒肉是一道色香味俱佳的家常料理,不仅美味可口，而且营养丰富，您不妨试着在家制作一下，相信您一定会爱上这道菜肴的！
