饭店里的韭菜炒肉丝总是让人回味无穷,今天就来分享一下这道美味菜肴的做法。
所需食材：韭菜、里脊肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
步骤：
- 将里脊肉洗净切丝，放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉,抓匀腌制15分钟左右。
- 韭菜择洗干净，切段备用，姜、蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝,滑炒至变色盛出备用。
- 锅中留少许底油，放入姜末、蒜末爆香。
- 倒入韭菜段快速翻炒,加入适量盐调味。
- 放入炒好的肉丝，继续翻炒均匀,让韭菜和肉丝充分融合。
这样，一道色香味俱佳的饭店韭菜炒肉丝就做好啦！韭菜鲜嫩，肉丝滑嫩，咸香可口😃，无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常棒，赶紧动手试试吧！
