尖椒炒白萝卜丝是一道简单又美味的家常菜,口感清爽，香辣开胃，无论是作为下饭小菜还是佐酒佳肴都非常合适，下面就为大家介绍一下这道菜的做法大全😋
所需食材：
- 白萝卜 1 根
- 尖椒 2 个
- 大蒜 2 瓣
- 生姜 1 块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
- 将白萝卜洗净,去皮，切成细丝，切好的萝卜丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，使萝卜丝出水变软。
- 尖椒洗净,切成丝；大蒜切末，生姜切丝备用。
- 腌制好的萝卜丝用手挤出多余的水分,尽量挤干一些，这样炒出来的萝卜丝口感会更干爽。
- 锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末、姜丝煸炒出香味。
- 加入尖椒丝翻炒至微微变软。
- 倒入挤干水分的白萝卜丝,大火快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽,继续翻炒，使萝卜丝充分吸收生抽的味道。
- 根据个人口味加入适量的盐进行调味,翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
- 切萝卜丝时尽量切得细一些,这样不仅美观，而且更容易炒熟。
- 腌制萝卜丝的盐不要放太多,以免太咸影响口感。
- 炒这道菜时要大火快炒,保持萝卜丝的脆嫩口感。
按照以上步骤,你就能轻松做出美味的尖椒炒白萝卜丝啦🎉快来试试吧！
