山珍菌炒丝瓜是一道美味又健康的家常菜，丝瓜口感鲜嫩，山珍菌则富含多种营养成分，两者搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面,我将为大家介绍一下如何制作这道菜肴。
所需材料：
- 丝瓜 1 根
- 白玉菇、蟹味菇、海鲜菇各 50 克
- 蒜瓣 3 瓣
- 生姜 2 片
- 红彩椒 1/4 个
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤：
- 将丝瓜去皮，切成滚刀块；白玉菇、蟹味菇、海鲜菇去根，洗净备用；蒜瓣、生姜切末；红彩椒切丝备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入丝瓜块翻炒均匀,炒至丝瓜变软。
- 加入白玉菇、蟹味菇、海鲜菇翻炒均匀,炒至菌菇变软。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入红彩椒丝翻炒均匀,炒至红彩椒丝断生即可出锅。
就是山珍菌炒丝瓜的制作方法，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,非常适合夏天食用。
